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Süsser als Zucker ? und dabei ohne Kalorien Industriell hergestellter Zucker ist alles andere als gesund. Dabei gibt es eine hundertprozentig kalorienfreie Alternative: Stevia heisst der Zauberstoff ? ein Extrakt aus den Blättern einer indianischen Nutzpflanze. Endlich ist es möglich, Süsse unbeschwert zu geniessen. Stevia ist 200 Mal süsser als Zucker, dazu kalorienfrei, zahnfreundlich und für Diabetiker geeignet ? ein Stoff für einen reuelosen Genuss mit angenehmer, lang anhaltender Süsse. Ganz nebenbei führen Sie Ihrem Körper wichtige Mineralstoffe und Vitamine zu, die Ihr Immunsystem stärken. Dieses Buch beantwortet alle Fragen zum Gebrauch von Stevia, dem Anbau der Pflanze im eigenen Garten oder auf dem Balkon, der Herstellung von eigenem Stevia-Süssungsmittel, und es gibt hilfreiche Tipps zu Stevia-Produkten im Handel. Mit über 50 vielfach erprobten Rezepten für Brotaufstriche, Suppen und Salate, Getränke, Süssspeisen und Desserts sowie Kuchen und Gebäck. Extra: Tipps zur Entwicklung eigener Rezepte.