Wussten Sie, dass die Herzschutz-Margarine dem Herzen, und der ACE-Saft dem Embryo schaden kann? Wussten Sie, dass dem Essen zugesetztes Kalzium vielleicht einen Knochenbruch verhindert aber ebenso vielleicht einen Herzinfarkt bewirkt? Wussten Sie, dass es in Deutschland pro Jahr mehr Vitamintote als Verkehrstote gibt? Hans-Ulrich Grimm deckt auf, was im Functional Food wirklich wirkt und was den Konsumenten droht. Schon rechnen Versicherungen mit steigenden Krankheitskosten sowie Produkthaftungsfällen und stufen die angeblichen Gesund-Produkte aus dem Supermarkt als Risiko ein. Grimm zeigt, wie die Geschäftsstrategien der Industrie unsere Gesundheit aufs Spiel setzen. Er leuchtet die Wirklichkeit hinter der Werbefassade aus und untersucht die Methoden der Irreführung. Und Grimm recherchiert, wie Wissenschaftler aus staatlichen Instituten und den Labors der Konzerne sich verbrüdern zum Schaden von ernährungsbewussten Verbrauchern.

Autorenportrait
Hans-Ulrich Grimm, geboren im Allgäu, lebt in Stuttgart. Er war von 1989 bis 1996 Korrespondent des Nachrichtenmagazins Der Spiegel, ist seither freier Autor (u.a. für Stern, Geo, Neue Zürcher Zeitung und Zürcher Tagesanzeiger). Sein wichtigstes Werk Die Suppe lügt, in viele Sprachen übersetzt, gilt als Klassiker der modernen Nahrungkritik.

Zusatztext:
Wie sich Konzerne wie Unilever oder Nestlé mit sogenanntem Functional Food auf Kosten der Verbraucher gesundstossen, wird in diesem sorgfältig recherchierten Buch dargestellt. Am Ende kennt man die Gründe dafür: Berlin und Brüssel knicken vor der Wirtschaftslobby ein, auch in der Politik gilt: Wes Brot ich ess, des Lied ich sing. Dennis Scheck, zitiert nach tagesspiegel.de, 25.03.2012Grimm schreibt Klartext. Er nennt alle Produkte beim Namen. beschreibt die Lobbyisten, die für Food-Riesen arbeiten und erwähnt die Mediziner, die sich vor den Karren der Industrie spannen lassen.  Funkhaus Europa online, 06.03.2012 Ein Buch, das einem den Genuss an industriell aufgehübschten Lebensmitteln vergällt und Lust auf Naturbelassenes und Selbstkochen macht. Deutschlandradio Kultur, 05.03.2012

Alle Medizin hat ihren Ursprung in der Natur. Das Wissen um die Heilkraft der Kräuter und ihrer pflanzlichen Wirkstoffe war zu allen Zeiten fest in der Lebenswirklichkeit der Menschen verankert. Heute allerdings sind viele der uralten Kenntnisse aus der alltäglichen Behandlungspraxis verschwunden. Das vorliegende Buch stellt diesen Bereich der Naturheilkunde in kompakter Form vor: Auf die Beschreibung von 54 Kräutern und ihren Eigenschaften folgen zahlreiche Rezepte für heilende Tees, übersichtlich nach Anwendungsgebieten geordnet und von einem ausführlichen Register erschlossen.

Der Garten der Natur birgt Schätze, die nicht nur wohlschmeckend sind, sondern auch zahlreiche Übel der Wohlstandsgesellschaft kurieren helfen. Die Pflanzen, die sich in den unbehandelten Böden in freier Natur ohne Hilfe eines kundigen Gärtners durchsetzen, verfügen über eine besondere Vitalität: Sie sind ideale Nähr- und Vitalstoffspeicher, die uns vor unserer Haustüre kostenlos zur Verfügung stehen. Schon ein wenig von der Power der wilden Natur genügt, um unserem Körper wieder Gesundheit und Schönheit zu schenken die von innen kommen. Marie-Claude Paume nimmt den Leser in Grün, wild und schmackhaft an die Hand und erobert mit ihm gemeinsam das Reich der Natur.

Der in Deutschland tätige indische Koch Nicky Sabnis legt ein  Kochbuch vor mit neuen und alltagstauglichen Ayurveda-  Rezepten, die sich schnell zubereiten lassen und für die nur  wenige Zutaten nötig sind, die man zudem überall erhält.  Nicky Sabnis lässt keine Ausreden gelten wie Ich habe keine  Zeit zum Kochen, oder Wo bekomme ich nur die vielen  Zutaten für ayurvedische Gerichte her. Mit seinem neuen  Buch zeigt er, wie sich für begeisterte Hobbyköche immer  eine Lösung finden lässt auch unterwegs oder in der Arbeit.  Das Potpurri von Nicky Sabnis reicht von einfachen Grund -  rezepten über Suppen, Pastagerichte, Getreide und Hülsenfrüchte  bis zu typischen Gemüsegerichten, von speziellen  Rezepten für den Berufsalltag, für Kinder, für Partys, über  Salatrezepte, Sandwiches und Ideen fürs Frühstück, bis zu  den klassisch indisch-ayurvedischen Speisen und Getränken  wie Pakoras, Apfelchutney, Puri, Tandoori Murg, Masalareis,  Raita, Lassi und Chai.  Zwischendurch erklärt er anschaulich die ayurvedischen  Grundprinzipien und die philosophischen Hintergründe.  Ayurvedaküche schnell und unkompliziert ist ein praktisches  und inspirierendes Buch zur Ayurvedaküche für  jedermann mit Fotogafien von Sabine Mader und Ulrike  Schmid stilvoll in Szene gesetzt.

Beeren, von der Berberitze bis zum Weissdorn, und Wildkäuter wie Ackersenf oder Thymian geben den Speisen nicht nur eine raffinierte Würze, sondern haben auch meist gesundheitsfördernde Wirkungen. Die einzelnen Beerensorten und Wildkräuter werden vorgestellt, ihre Merkmale und Vorzüge hervorgehoben. Aber auch giftige Beeren und Kräuter werden beschrieben. Viele erprobte Rezepte laden den Leser zum Nachkochen ein. Obwohl alles frisch verarbeitet werden sollte, geben die Autoren doch auch bewährte Kniffe zur Konservierung preis.

Selbstgemachtes Kräutersalz, selbst angesetzter Likör, zu Hause aromatisierter Essig erfreuen sich grosser Beliebtheit. Heidi Thaler, in Weitnau im Allgäu zu Hause und Mutter von drei kleinen Kindern, hat schon seit längerem ihr Talent für Hausgemachtes entdeckt. Sie probiert inzwischen mit Erfolg auch Käse, Butter, Joghurt aus eigener Produktion aus. Die Idee kam ihr beim Käse-Frühstück. So schwer kann es doch nicht sein, unsere Vorfahren stellten Butter, Käse und Rahm mit einfachsten Mitteln her und auch die Oma hatte noch ihre probaten Tricks und Tipps. Also ran an den Speck vielmehr Käse! Inzwischen gibt es im Hause Thaler sehr viel Hausgemachtes preiswert, ökologisch, besonders schmackhaft und beliebt bei Gross und Klein: Käse & Quark, Essig & Senf, Säfte & Sirup, Liköre, Rosinen, Pesto und mehr. In ihrem Buch beschreibt die Autorin in sieben Kapiteln jeweils Grundsätzliches der Herstellungsverfahren, Grundstoffe, bietet reichlich attraktive Rezepte und gibt Tipps aus der Familienerfahrung zum guten Gelingen. Dazu Step-by Step-Fotos für die Arbeitsschritte und appetitmachende Aufnahmen der Endprodukte.

Süsser als Zucker – und dabei ohne Kalorien  Industriell hergestellter Zucker ist alles andere als gesund. Dabei gibt es eine hundertprozentig kalorienfreie Alternative: Stevia heisst der Zauberstoff – ein Extrakt aus den Blättern einer indianischen Nutzpflanze. Endlich ist es möglich, Süsse unbeschwert zu geniessen. Stevia ist 200 Mal süsser als Zucker, dazu kalorienfrei, zahnfreundlich und für Diabetiker geeignet – ein Stoff für einen reuelosen Genuss mit angenehmer, lang anhaltender Süsse. Ganz nebenbei führen Sie Ihrem Körper wichtige Mineralstoffe und Vitamine zu, die Ihr Immunsystem stärken.   Dieses Buch beantwortet alle Fragen zum Gebrauch von Stevia, dem Anbau der Pflanze im eigenen Garten oder auf dem Balkon, der Herstellung von eigenem Stevia-Süssungsmittel, und es gibt hilfreiche Tipps zu Stevia-Produkten im Handel. Mit über 50 vielfach erprobten Rezepten für Brotaufstriche, Suppen und Salate, Getränke, Süssspeisen und Desserts sowie Kuchen und Gebäck. Extra: Tipps zur Entwicklung eigener Rezepte.

Shake it, Baby! [Thea Spierings] presst und püriert, bis der Mixer qualmt und so herrliche Kreationen wie den Yellow-Fruit-Smoothie oder einen Italian Dream ausspuckt. (Berliner Kurier)Gesunder Extrakick. Madame Kommt für die Frühjahrsparty genau richtig. (Buchhändler heute)Frische Säfte und Smoothies sind garantiert nicht nur etwas für hippe Frauen, die auf ihre Ernährung achten. Probieren Sie sich durch die leckeren Rezepte das macht den Sommer gleich noch schöner! (kochrezepte.de)Das Buch vermittelt ausgezeichnet, wie unkompliziert, oft mit geringfügigem Zeitaufwand, sich leckere und gesunde Getränke herstellen lassen, deren Genuss man nicht bereut, und verleitet zu eigenen Kreationen. (media-mania.de)

Stevia rebaudiana Bertoni ist eine mehrjährige Staude aus Südamerika, ihre Blätter werden dort seit langem als natür - licher Süssstoff verwendet. Für die Süsskraft sind die Inhaltsstoffe Steviosid und Rebausiosid verantwortlich. Steviablätter süssen etwa 10-mal stärker als weisser Zucker. Als Alternative zu Zucker und künstlichen Süssstoffen ist Stevia nun auch bei uns bekannt . Durch seine gesundheit - lichen Vorteile Stevia ist fast kalorienfrei und beeinträchtigt den Blutzuckerspiegel nicht ist Stevia bei verschiedenen Ernährungstherapien einsetzbar, so etwa bei Übergewicht oder Diabetes. Die Steviapflanze gedeiht auch im mitteleuropäischen Klima, sodass sich jeder mit dem Süsskraut aus dem eigenen Garten versorgen kann. Für die Rezepte in diesem Buch wird nur reines Stevia verwendet, die frischen grünen Blätter, getrocknet, in Pulverform und in wässrigen oder öligen Auszügen Stevia pur! Neben Wissenswertem über die Verwendung von frischen und getrockneten Steviablättern und der Herstellung eines Steviakonzentrats erhalten Sie Ideen für Teemischungen sowie Rezepte für Getränke, Frühstücksgerichte, Süsses, Gebackenes, Eingemachtes und Pikantes, mit vielen Tipps und Abwandlungsmöglichkeiten.

Auf einer Alp im Tessin erwachte Meret Bisseggers Leidenschaft für alle essbaren Wildpflanzen. Nach über 30 Jahren, während derer sie ihre Restaurantgäste mit Wildpflanzen- Gourmet-Menüs verwöhnt und Sammel- und Kochkurse geleitet hat, erscheint nun ihr erstes Buch zum Thema. Mehr als 60 Pflanzen werden beschrieben und in Bildern vorgestellt. Gezeigt werden Standorte, Erkennungsmerkmale, Verwechslungsgefahren, die richtige Art zu pflücken und die Verwendung in der Küche. Daraus ist ein Bestimmungs- und Kochbuch mit 130 einfach nachzukochenden Rezepten entstanden: Dips zum Apéritif, Vorspeisen, Salate, Suppen, Risotti, Pasta, Ofengerichte, köstliche Beilagen und wunderbare Desserts. Die porträtierten Pflanzen sind im Buch botanisch geordnet und mit ihren lateinischen wie auch mit ihren deutschen Namen bezeichnet. Die wichtigsten Pflanzenfamilien werden in Zusatzkapiteln mit Beispielen vorgestellt. Hans-Peter Siffert hat die Gerichte stimmungsvoll foto - grafiert, seine Aufnahmen vermitteln die Schönheit der Unkräuter. Ergänzend dazu wird das Buch mit Fotos von Tessiner Landschaften und Merets Kursküche illustriert. Das Buch erscheint gleichzeitig auf Italienisch bei Edizioni Casagrande in Bellinzona.

Im Laufe der letzten Jahre kombinierte Doreen Virtue ihre spirituellen Heilmethoden der Engeltherapie mit der psychologischen Erfahrung, die sie während ihres Universitätsstudiums und in den Jahren klinischer Praxis sammelte. Das Resultat ist eine sehr ausgewogene Körper-Seele-Geist-Therapie, die ihren Klienten und Klientinnen hilft, Selbstvertrauen und inneren Frieden zu erlangen. Haben Menschen inneren Frieden, bleibt ihr Appetit ganz natürlich niedrig und stabil. Wie die meisten Dinge im Leben, die gut funktionieren, ist diese Methode sehr einfach und wird in ihrem neuen Buch anschaulich unterrichtet.

Kreativität, Vitalität, Lebensfreude mit der energetischen Wirkung einer Ernährung nach dem chinesischen Fünf-Elemente-System. Dieses traditionelle Ernährungs­system wurde über drei Jahrtausende erprobt und weiterentwickelt. Ausgangsbasis ist das ganze Nahrungsmittel als lebendige Einheit und seine energetische Wirkung auf den menschlichen Organismus. Die thermische Wirkung und die Elemente der Speisen sind der Schlüssel zum Erfolg: der Ausgleich und die Harmonisierung des Chi. Alles über die energetische Qualität von Lebensmitteln, individuelle Nahrungsbedürfnisse nach der traditionellen chinesischen Ernährungslehre (TCM), die Kunst des Kochens, Ernährung nach den Jahreszeiten und die Ernährung für unsere Kinder. Kompakt und übersichtlich mit vielen Rezepten.

Ein gesunder Körper ist robust und nicht wegen jeder Kleinigkeit krank. Er ist leistungsfähig und kräftig. Dieses Ziel ist zu erreichen, meint der Autor. In erster Linie durch den Verzicht auf Fleisch, in zweiter Linie durch den Verzicht auf gekochte Speisen. Retten wir die Welt und uns, sagt er, werden wir Vegetarier! Neben allen Fakten enthält das Buch eine Fülle von Informationen über eine Ernährung, die weitgehend aus Rohkost besteht. Wie man Rohkost zusammenstellt, um alle Vitalstoffe zu erhalten und fit wie ein Marathonläufer zu werden Warum Übersäuerung ein echtes Problem ist und wie man sie vermeidet Ost- und Gemüseportraits Infos über Fleisch, Fisch und Milch Warum Soja schlechter ist, als sein Ruf

Wild, kraftvoll, naturbelassen - heimische Wildkräuter sind meist reicher an wertvollen Inhaltsstoffen sowie vielfältiger und fein-würziger im Geschmack als ihre gezähmten Verwandten. Entdecken und sammeln lassen sie sich auf anregenden Spaziergängen durch Wiese, Wald und Feld in Ihrer Umgebung. Von A wie Ackersenf bis W wie Wiesenschaumkraut - 30 Wildkräuter werden Ihr kulinarisches Repertoire auf vorzügliche Weise bereichern. 160 detaillierte Farbfotografien sowie ausführliche Beschreibungen erleichtern Ihnen die deutliche Identifizierung jeder Pflanze. Raffinierte und doch einfach umzusetzende Rezepte mit einer abwechslungsreichen Palette von kräuterigen Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichten, von Gratins, Risottos, Suppen, Eintöpfen bis hin zu Desserts versprechen Ihnen und Ihren Gästen wilde Köstlichkeiten. Zusätzlich werden pfiffige vegetarische Alternativen zu allen Gerichten mit Fleisch und Fisch angeboten. Für Geniesser der Natur und guter Küche ein praktisches Kräuter- und Kochbuch.

Alternativen zum Zucker sind heute gefragter denn je: Immer mehr Menschen leiden an Diabetes oder Übergewicht und müssen auf ihren Zuckerstoffwechsel achten. Andere wollen der Gesundheit zuliebe bestimmte Substanzen vermeiden. Allen gemeinsam ist jedoch: Sie suchen nach natürlichen und gesunden Süssungsmitteln. Dieses Buch gibt einen umfassenden Überblick über gesunde Zuckeralternativen und ihre Wirkungen auf den Stoffwechsel: Es beschreibt Vorteile und Anwendung der natürlichen, eindeutig positiven Zuckerersatzstoffe (im Vergleich zu vermeintlich gesunden Substanzen und Süssstoffen) und gibt Hinweise auf Bezugsquellen. Sie erhalten Antworten auf folgende Fragen:- Süssstoffe und Zuckeraustauschstoffe worin besteht der Unterschied?- Was ist zu halten von Aspartam, Isomalt, Saccharin, Maltodextrin und Co.?- Wie ist das mit Karies bei Zuckerersatzstoffen?- Welche empfehlenswerten Zuckeralternativen gibt es ausser Stevia?- Was nimmt man für kalte Speisen und Getränke, was zum Kochen oder Backen und wie viel?Ein unentbehrlicher Ratgeber für alle, die Zucker meiden und sich trotzdem das Leben versüssen möchten!

365 Tage Rohkost – im wahrsten Sinne des Wortes. In diesem Buch finden Sie einen Ernährungsplan, für das ganze Jahr! Gewaltig marschiert die Rohkostbewegung vorwärts und leitet nicht mehr Hunderte, sondern Tausende hin auf den Weg, der in Verbindung mit Sonne und Luft zur Gesundheit führt. Eine Bewegung ist es, nicht etwa ein Verein, eine Partei oder eine neu erfundene Patentlösung, nein, eine Bewegung, gezeugt durch die Natur und geboren aus dem Innersten des Menschen, zur natürlichen Abwehr der fortschreitenden Überfeinerung, jenem grauen Schatten unseres sogenannten Kulturlebens – eine Bewegung, die jeden mitreisst, der instinktiv den nahen Kulturtod in sich spürt. Trotz aller Massnahmen nehmen die Krebskrankheiten erschreckend zu. Unendlich Vieles wird dagegen unternommen und kein Mittel gescheut. An das Naheliegendste aber – die grundverkehrte übliche Ernährung, die Ursache aller inneren Erkrankungen – wird nicht gedacht.

Mit diesem Buch begeben wir uns auf eine Reise zu  uralten Klöstern Chinas, nach Szechuan, zu den Wurzeln des  buddhistischen vegetarischen Essens. Nie zuvor haben  sich die chinesischen Klosterküchen westlichen Autoren und  Fotografen geöffnet, spektakuläre Fotos sind das Ergebnis.  Dieses in seiner Art einzigartige Buch umfasst über 100 Originalrezepte  der traditionellen vegetarischen Küche Chinas.  Alle Rezepte wurden in den buddhistischen Klöstern gekocht  und fotografiert. Obwohl exotisch, sind die Rezepte auch in  der westlichen Küche einfach umsetzbar. Die Hauptzutaten  wie Gemüse, Bambus, Pilze, Nüsse, Tofu, Seitan, Sojafleisch,  Konnyaku sowie ausgesuchte Heilpflanzen und Gewürze sind  auch bei uns in Asienläden problemlos erhältlich. Viele der  Zutaten kann man auch einfach im eigenen Garten ziehen.  Die vegetarische Kochkunst der alten Klöster verbindet sich  mit der in China ebenso langen Tradition der Verwendung  gesunder, ausgleichender und lebensverlängernder Nahrungsmittel  - zum Entgiften und Entschlacken, für Gesundheit,  Antiaging und eine schlanke Linie.

Ein alarmierender Report über die umstrittenen Aktivitäten des global agierenden Biotech-Konzerns Monsato

Der amerikanische Konzern Monsato ist weltweiter Marktführer auf dem Gebiet der Biotechnologie und gleichzeitig eines der umstrittensten Unternehmen des modernen Industriezeitalters. 90 Prozent der heute angebauten gentechnisch veränderten Organismen sind Monsato- Patente. Über kurz oder lang scheint der Konzern die gesamte Nahrungsmittelkette zu kontrollieren. In ihrem brisanten Buch schildert die Journalistin Marie-Monique Robin, welche Gefahren von den Produkten und der Macht des Konzerns ausgehen.

Die Sacha-Inchi-Nuss, eine Bergnuss aus den peruanischen Anden, ist ein Inka-Gold der ganz besonderen Art: Aus den Samen der Früchte wird ein Öl gewonnen, das sehr gesund ist und auch noch gut schmeckt. Das Besondere an dem Öl ist seine ungewöhnliche Fettsäurenzusammensetzung: Besonders der hohe Anteil an gesunder Omega-3-Fettsäure mit fast 50 % ist unübertroffen und eine echte Konkurrenz für das häufig pestizidbelastete Fischöl. Die Vorteile von Omega-3-Fettsäuren sind wissenschaftlich belegt: Sie halten das Blut dünnflüssig, vermindern die Thrombosegefahr und beugen so dem Herz- und Hirninfarkt vor. Seit Kurzem werden Omega-3-Öle auch bei ADHS erfolgreich angewendet, da sie die Konzentrationsfähigkeit und die Leistungsfähigkeit des Gehirns günstig beeinflussen. Neben der Verwendung in de

Dr. James Duke, Amerikas bekanntester Spezialist für medizinische Heilpflanzen, führt uns mit seinem Expertenwissen durch den Dschungel der Pflanzenwirkstoffe. In diesem umfassenden Nachschlagewerk hat er eine Auswahl an heilenden Nahrungsmitteln zusammengestellt, die bei den unterschiedlichsten Beschwerden - von Allergien über Müdigkeit bis hin zu Übergewicht und Falten - wahre Wunder bewirken können. Wie senkt man seinen Bluthochdruck? Eine Tasse grünen Tee trinken, denn grüner Tee ist reich an natürlichen Beta-Blockern und harntreibenden Komponenten. Was tun gegen Arthritits? Man verzehre Granatapfel, dieser wirkt entzündungshemmend. Und bei Diabetes? Zimt vermag den Blutzuckerspiegel in ein gesundes Gleichgewicht zu bringen. Diese und noch unzählige weitere Wunderwaffen aus der Küche stellt Duke vor, stets mit neuesten Erkenntnissen aus der Forschung und persönlichen Anekdoten versehen.br /  br

Geniessen Sie alle gesundheitlichen Vorzüge einer an Frischkost reichen Ernährung! Erfreuen Sie sich an der Geschmacksvielfalt einer hochrangigen Küche! Mit einer Fülle von Rezepten zeigen Ihnen Doreen Virtue und Jenny Ross, wie Sie öko-köstliche Gourmetgerichte vollständig aus rohem Obst und Gemüse, aus Keimen, Kräutern, Nüssen und vitalisierenden Superfoods zubereiten können. Mexikanische, italienische, asiatische und amerikanische Geschmacksnuancen machen stets aufs Neue Appetit darauf, vom körperlichen, spirituellen und emotionalen Gewinn einer der besten Ernährungsrichtungen zu profitieren. Sobald Sie begonnen haben, die leicht nachzuvollziehenden Rezepte umzusetzen, erkennen Sie: Es ist eine Lust, lebendige Nahrungsmittel ganz einfach in den Alltag zu integrieren!

Bahnbrechende wissenschaftliche Erkenntnisse, die uns bewusst vorenthalten werden

Dieses Buch versammelt eine Reihe bahnbrechender wissenschaftlicher Studien, die weitgehend unbekannt geblieben sind. Sie haben keinen Eingang in die offizielle Lehrmeinung der Ernährungswissenschaft gefunden ¿ getreu nach dem Motto: Es kann nicht sein, was nicht sein darf.

Das Problem? Die Erkenntnisse stehen in krassem Widerspruch zu den Aktivitäten der Lebensmittelindustrie. Starke Umsatzeinbussen wären die Folge.

Eine hilfreiche, sonst nirgends zu findende Fülle von wenig bis überhaupt nicht bekannten Forschungsergebnissen über gesunde Ernährung und die Aktivierung der Selbstheilungskräfte. Knapp und klar, verständlich geschrieben und rasch nachschlagbar.

"Fürwahr Geheimlehren. Aber nicht geheim, weil sie ängstlich verschwiegen würden, sondern weil sie sich in bestehende Dogmen und Tabus nicht glatt und wunschgemäss einfügen lassen: Einsichten für Menschen, die eigenständig und kritisch, gesund und bewusst leben wollen." Reform-Rundschau

Sie nennen es Essen ...
Aluminiumhaltige Schokolinsen, Plastikhormone in Babynahrung, gefährliche Zitronensäure in Gummibärchen: Was steckt eigentlich im Essen drin, das wir Tag für Tag bedenkenlos zu uns nehmen? Der Nahrungskritiker und Bestsellerautor Hans-Ulrich Grimm geht den kleinen und grossen Lügen der Lebensmittelindustrie radikal und schonungslos auf den Grund.
Wussten Sie, dass Erdbeeraroma aus Sägespänen gewonnen wird? Dass der Lack der leckeren Schokolinsen, die Kinder so gerne essen, aluminiumhaltig ist? Und dass Zitronensäure im Brot den Zahnschmelz auflösen kann? Zum ersten Mal gibt es jetzt alle Wahrheiten über die Bestandteile unseres täglichen Essens auf einen Blick: Von A wie Aromastoffe über B wie Bernsteinsäure, von K wie Kartoffelchips bis hin zu Z wie  Zusatzstoffe öffnet Hans-Ulrich Grimm uns in über 300 Stichworten die Augen darüber, wie die Lebensmittelindustrie unsere Nahrung manipuliert. Ein Nachschlagewerk, das seinesgleichen sucht, und ein Muss für jeden Haushalt: umfassend, fesselnd, informativ.

Heute ist es für viele Menschen nicht einfach, auf ihre Ernährung zu achten, denn der Alltag verlangt uns viel ab und lässt uns wenig Zeit. So essen wir dann mal eben etwas zwischendurch und leiden häufig unter Konzentrationsmangel, Schlaflosigkeit, Antriebslosigkeit oder einem anderen Symptom von Nährstoffmangel. Victoria Boutenkos Antwort auf diese ernährungsbedingten Probleme unserer Zeit sind die GRÜNEN SMOOTHIES. Dieser Wundertrank aus grünem Blattgemüse, anderem Gemüse, (Wild-)Kräutern, Obst und Wasser wird in einem leistungsstarken Mixer zubereitet und versorgt uns mit allem, was wir brauchen: Er ist ein wahres Füllhorn an Vitalstoffen - ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen, Enzymen und Antioxidantien - sowie Ballaststoffen, Proteinen und Kohlenhydraten - und schmeckt einfach köstlich!Grüne Smoothies -Ein praktischer Ratgeber mit 200 leckeren Rezepten- lässt uns an den Erfahrungen teilhaben, die Victoria in den letzten Jahren mit den grünen Smoothies gewonnen hat;- beantwortet Fragen, die ihr häufig - von Menschen auf der ganzen Welt - gestellt werden;- gibt viele praktische Hinweise und Tipps rund um die Zubereitung von grünen Smoothies;- enthält ein Verzeichnis mit Heil- und Wildkräutern, die man selbst in der Natur sammeln kann,- und 200 hell- bis dunkelgrüne Smoothie-Rezepte, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen und dazu inspirieren, selbst kreativ zu werden!

Christin Opitz wurde 1970 in Berlin geboren. Schon in den ersten Lebensjahren fiel er durch seine phänomenale Intelligenz auf. Vom sechsten Lebensjahr an beschäftigte er sich intensiv mit Naturwissenschaften, vor allem Biologie und Atomphysik. Mit zwölf Jahren wandte er sich den Bereichen Ernährung und ganzheitliche Gesundheit zu. In den folgenden sieben Jahren entwickelte Christian Opitz bahnbrechende neue Konzepte zum theoretischen Verständnis und zur praktischen Anwendung der Naturgesetze für Ernährung, Naturheilkunde und geistige Entwicklung.